Rezeptbeispiele aus dem Buch „111 Rezepte für ein gesundes Herz“: Lammspieße mit Knoblauchdip
Lammspieße mit Knoblauchdip
Feinwürzig und einfach zum Grillen
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Eine Portion enthält:
- 410 kcal (1716 kJ)
- 32 g Eiweiß
- 12 g Fett
- 44 g Kohlenhydrate
- 5 g Ballaststoffe
- 114 mg Cholesterin
Zutaten für 4 Portionen
- 200 g Reis (Langkornreis, Naturreis oder Basmatireis)
- 500 g mageres Lammfleisch ohne Fettrand
- 200g rote Zwiebeln
- 1 kleiner Zucchino (200 g)
- 1 gelbe Paprikaschote (150 g)
- 1 grüne Paprikaschote (150 g)
- weißer Pfeffer, Salz
- getrockneter Thymian
- 1 EL Olivenöl
- 150 g Saure Sahne, 10 % Fett
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL gewiegte Kräuter (Petersilie, Salbei, Thymian, Basilikum)
Buchtipp: Sonja Carlsson "111 Rezepte für ein gesundes Herz", Schlütersche Verlagsgesellschaft, Hannover 2015
Quelle: Wirths PR,
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